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G.Marchesi - 8. Secondi di terra. Carne rossa e selvaggina

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Gualtiero Marchesi. La grande cucina italiana, un’opera straordinaria da collezionare dedicata a tutti gli italiani.Oltre1.000 ricette accompagnate da 400 foto inedite con gli insegnamenti e i segreti del grande Maestro.

Arrosto, cotta in padella, stufata: in cucina la carne rossa è alla base di alcune tra le più gustose preparazioni nostrane e regala sempre sorprese appetitose. A completare il quadro di profumi e sapori,  la selvaggina: un alimento dal sapore antico che  impreziosisce la tavola con gusti intensi e ricercati.

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