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I libri di Sale & Pepe - Melanzane, pomodori e peperoni

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In estate sono al top del loro sapore. Melanzane, pomodori e peperoni, carnosi e coloratissimi, arrivano in tavola da protagonisti ed esprimono tutta la loro versatilità. Interpretati in ghiotte specialità della nostra tradizione come parmigiana, caponata e profumati gratin. Farciti con fantasia, diventano scenografici e appetitosi “cestini” da offrire anche come ricco antipasto o secondo sfizioso.

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