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LE VERDURE DIMENTICATE

con Sorrisi del 16/05/18
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Descrizione prodotto

Questo libro presenta una selezione di ortaggi antichi e spesso dimenticati che, fortunatamente, non sono introvabili: sono in vendita nei mercatini a km 0, possono essere acquistati direttamente sul luogo di produzione; in alcuni casi crescono spontaneamente in orti e prati. Più di 80 ricette con ortaggi "minori" ed erbe che meritano di trovare posto sulla nostra tavola per la ricchezza di sapori che sono in grado di donare. Patissone, rutabaga o navone o rapa svedese, zucca centenaria, barba di becco…
Splendide illustrazioni, ispirate a quelle degli antichi erbari, aiutano a riconscere le insolite verdure.

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